Francesco Sposato
âIssu d'un parcours exigeant marquĂ© par une annĂ©e au sein d'une table Ă©toilĂ©e bruxelloise et une expĂ©rience enrichissante au sein du rĂ©putĂ© restaurant Old Boy, Sposato Francesco conjugue rigueur technique et audace crĂ©ative. VĂ©ritable explorateur des saveurs, il insuffle Ă sa cuisine une vision moderne et transversale, naviguant avec agilitĂ© entre les traditions de la gastronomie italienne et l'effervescence des cuisines asiatiques. Ă travers ses ateliers, il dĂ©mocratise la haute cuisine en proposant une approche dĂ©complexĂ©e et intuitive.
Sa mission : éveiller la curiosité gustative des participant.e.s, transmettre les clés de mariages de goûts surprenants et transformer chaque atelier en un moment de partage authentique et inspirant.
