Menu indien – Me 19/05
Au menu du cours de cuisine indienne: -Lassi à la menthe (boisson traditionnelle à base de lait fermenté) -Chapatis au
DécouvrirCours de cuisine
Cours d’oenologie: les vins rouges – Ve 21/05
Ce cours sera donné en extérieur, sur notre terrasse privée (qui peut être couverte au besoin). Lors de ce cours d’oenologie,
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Menu thaïlandais – Me 26/05
Au menu du cours de cuisine thaï: -Satay Kaï : Brochettes de poulet grillées, sauce cacahuètes maison -Honok : Pavé de poisson
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Menu coréen – Je 27/05
Au menu du cours de cuisine coréenne: -Bouchées de crabe au sésame -Udon aux crevettes -Mandus: raviolis coréens -Bibimbap :
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Tapas du monde – Ve 28/05
Au menu du cours de cuisine tapas du monde: -Bocconcini fritti (Italie) -Calamari fritti (Grèce) -Salade de poulpes (Croatie) -Tzatziki
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Menu vietnamien – Je 3/06
Au menu du cours de cuisine vietnamienne: -Hoanh Thanh : Raviolis -Nems ( Cha Gio ) : Croquettes au Porc
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La bière: initiation à la dégustation – Je 10/06
Lors de cet atelier d’initiation, Cedric Jamar viendra mettre un coup de pied dans les idées reçues sur cette boisson
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Les Dim Sum – Ve 11/06
Au menu du cours de cuisine dim sum: -Ha Cao – Raviolis de crevettes à la vapeur -Xiu Maï –
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Menu libanais – Me 16/06 à XL
Au menu du cours de cuisine libanaise: –Falafel : méthode traditionnelle –Hommos –Moutabal : Salade d’aubergines grillées –Tabbouleh –Mjbra :
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Street food made in Asia – Je 17/06
Au menu du cours de cuisine asian street food: -Banh Cuon – Raviolis vietnamiens -Pâté de porc vietnamien -Bao –
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Les ravioles du monde – Lu 21/06
Au menu du cours de cuisine ravioles: -Empanadas de Carne (Argentine) -Soupe de Raviolis Won-Ton comme à Shanghai -Tortelloni aux champignons
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Cours de cuisine Nikkei – Me 23/06 à XL
Au menu du cours de cuisine nikkei: -Ceviche Nikkei (Thon rouge/saumon) -Boeuf sauté ‘Sillao’ -Yakisoba comme à Sào Paulo -Gyoza
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L’Art du cocktail: le rhum – Je 24/06
Programme: – Découverte à l’aveugle des saveurs de base pour le cocktailing – Prise de connaissance du matériel nécessaire pour
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Menu libanais – Ve 25/06
Au menu du cours de cuisine libanaise: –Falafel : méthode traditionnelle –Hommos –Moutabal : Salade d’aubergines grillées –Tabbouleh –Mjbra :
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Menu japonais – Me 30/06
Au menu du cours de cuisine japonaise: -Soupe Miso -Nigiri, Maki, Ikura sushis -Yakitori Nous organisons nos cours de cuisine
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Tapas du monde – Je 1/07 à XL
Au menu du cours de cuisine tapas du monde: -Bocconcini fritti (Italie) -Calamari fritti (Grèce) -Salade de poulpes (Croatie) -Tzatziki
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Cours d’oenologie: les vins rouges – Ve 2/07 à XL
Lors de ce cours d’oenologie, notre oenologue se concentrera sur la thématique des vins rouges. Il s’agit d’un cours d’initiation
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‘Comme un pro’ – Le cycle de 5 cours
“Comme un pro” est un cycle de 5 cours de cuisine lors desquels vous apprendrez les bases de la cuisine
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La pizza Napolitaine faite maison ! – Lu 4/10
La légende dit que la pizza est née à Naples, et qu’elle a été popularisée pour être emblématique de la
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