Menu libanais – Ve 17/09 (COMPLET)
Au menu du cours de cuisine libanaise: –Falafel : méthode traditionnelle –Hommos –Moutabal : Salade d’aubergines grillées –Tabbouleh –Mjbra :
DécouvrirCours de cuisine
Menu coréen – Me 22/09 (Complet)
Au menu du cours de cuisine coréenne: -Bouchées de crabe au sésame -Udon aux crevettes -Mandus: raviolis coréens -Bibimbap :
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Cours d’oenologie: les vins rouges – Je 23/09
Lors de ce cours d’oenologie, notre animateur se concentrera sur la thématique des vins rouges. Il s’agit d’un cours d’initiation
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Menu thaïlandais – Me 29/09 (Complet)
Au menu du cours de cuisine thaï: – Wantan: Potage aux raviolis de crevettes – Kaï Yang: Poulet grillé aux
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Street food VEGAN – Je 30/09 à XL
Au menu du cours de cuisine: – Cauliflower wings et sa sauce tartare – Burger vegan (tofu-carotte et veganaise au
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Menu libanais – Ve 1/10
Au menu du cours de cuisine libanaise: – Trio de hoummus: Hoummus Bi Tahini, houmous Bi Lahme, houmous au poivre
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La pizza Napolitaine faite maison ! – Lu 4/10
La légende dit que la pizza est née à Naples, et qu’elle a été popularisée pour être emblématique de la
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Menu thaïlandais – Ma 5/10
Au menu du cours de cuisine thaï: – Wantan: Potage aux raviolis de crevettes – Kaï Yang: Poulet grillé aux
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L’Art du cocktail: la vodka – Je 7/10
Programme: – Découverte à l’aveugle des saveurs de base pour le cockailing – Prise de connaissance du matériel nécessaire pour
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Les Dim Sum – Ve 8/10
Au menu du cours de cuisine dim sum: -Ha Cao – Raviolis de crevettes à la vapeur -Xiu Maï –
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Menu Nikkei (Fusion Pérou/Japon) – Ma 12/10 à XL
Au menu du cours de cuisine nikkei: -Ceviche Nikkei (Thon rouge/saumon) -Boeuf sauté ‘Sillao’ -Yakisoba comme à Sào Paulo -Gyoza
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Menu Jérusalem – Je 14/10
Menu: -Purée de betterave, yaourt et zaatar -Chou fleur frit au tahin -Salade de pois chiches épicés et légumes frais
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Menu vietnamien – Ve 15/10
Au menu du cours de cuisine vietnamienne: -Hoanh Thanh : Raviolis -Nems ( Cha Gio ) : Croquettes au Porc
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Les ravioles du monde – Lu 18/10
Au menu du cours de cuisine ravioles: -Phô aux scampis -Gyozas poulet et scampis -Khinkali -Ravioli alla salvia, sugo di
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Menu japonais – Me 20/10
Au menu du cours de cuisine japonaise: -Soupe Miso -Sushis, Nigiri, Maki, California roll,… -Yakitori Nous organisons nos cours de
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Bouchées & Amuse-bouche – Je 21/10
Au menu du cours de cuisine ‘Bouchées & Amuse-bouche’: -Sandwichs du « High Tea » (sandwiches anglais au saumon et concombre) – Royaume
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Les pâtes fraiches – Ve 22/10
Au menu du cours de cuisine ‘les pâtes fraiches’: – La pâte à pâtes et ses 2 sauces: Alla livornese &
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Menu hawaïen – Ma 26/10
Au menu du cours de cuisine hawaïenne: -Brochettes scampi et volaille assaisonnement hawaien -Poké bawls 2 versions : Saumon mariné Gravlax
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Les ravioles du monde – Me 27/10
Au menu du cours de cuisine ravioles: -Empanadas de Carne (Argentine) -Soupe de Raviolis Won-Ton comme à Shanghai -Tortelloni aux
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Cours d’oenologie: les vins BELGES – Je 28/10
Lors de ce cours d’œnologie, notre animateur se concentrera sur la thématique des vins belges. On oublie trop souvent que
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Cours d’oenologie: les vins rouges – Je 18/11 à XL
Lors de ce cours d’oenologie, notre animateur se concentrera sur la thématique des vins rouges. Il s’agit d’un cours d’initiation
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