Menu libanais – Ma 18/08 à XL
Menu du jour : – Falafel : méthode traditionnelle – Hommos – Moutabal : Salade d’aubergines grillées – Tabbouleh –
DécouvrirCours de cuisine
Menu coréen – Je 20/08 à XL
Menu du jour : Bouchées de crabe au sésame Udon aux crevettes Gamjachae Bokkeum Bibimbap : riz traditionnel coréen au
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Menu thaï – Ma 25/08 à XL
Menu du jour: -Nems au porc haché -Pad thaï -Curry de légumes au lait de coco Les recettes sont créatives
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Les ravioles du monde – Je 27/08
Menu du jour : Phô aux scampis Gyozas poulet et scampis Khinkali Ravioli alla salvia, sugo di fagioli e guanciale
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Menu indien – Ma 1/09 à XL
Menu du jour : Aloo tchaat (salade de pommes de terre) Channa masala (curry de pois chiche) Kombdi ghashi (curry
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Menu iranien – Je 3/09 à XL
Menu du jour : -Serkeh Khiar – Salade de concombre à la menthe -Kuku sabzi – omelette -Khoresh ‘eh Rivas
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‘Comme un pro’ – Le cycle de 6 cours
“Comme un pro” est un cycle de 6 cours de cuisine lors desquels vous apprendrez les bases de la cuisine
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Les Dim Sum – Ma 8/09 à XL
Menu du jour : – Ha Cao – Raviolis de crevettes à la vapeur – Xiu Maï – Bouchées de
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Tapas du monde – Je 10/09 à XL
Menu du jour : – Bocconcini fritti (Italie) – Calamari fritti (Grèce) – Salade de poulpes (Croatie) – Tzatziki (Grèce)
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Italia: Les antipasti – Sa 12/09
MENU: Caponata Panzanella Polpette di Melanzane et Carne Vitello Tonato Les participants (max 12) seront très concrètement impliqués dans la
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Street food made in Asia – Je 17/09 à XL
Menu du jour : -Banh Cuon – Raviolis vietnamiens -Pâté de porc vietnamien -Banh Mi – Sandwich vietnamien -Ramen express
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Menu japonais – Je 24/09 à XL
Menu du jour: -Soupe Miso -Nigiri, Maki, Ikura sushis -Yakitori Les recettes sont créatives mais accessibles à tous (pas de
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Italia: Les pâtes – Sa 26/09
MENU: Orecchiette con cime di rapa Parpardelle al sugo di lepre Tortelloni alla mortadella Trofie al pesto Les participants (max
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Cours de cuisine Nikkei – Je 1/10 à XL
Menu du jour : – Ceviche Nikkei (Thon rouge/saumon) – Boeuf sauté ‘Sillao’ -Yakisoba comme à Sào Paulo -Gyoza chocolat
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Oenologie: Initiation aux vins rouges – Ve 2/10 à XL
Lors de cet atelier d’initiation, Kris Van de Sompel se concentrera sur la thématiques des vins rouges. Il vous transmettra
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Italia: Le risotto – Sa 10/10
MENU: Risotto alla salsiccia e funghi misti Risotto al formaggio Asiago e Zafferano Orzotto alla birra con una mantecatura un
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Italia: I secondi (viande/poisson) – Sa 14/11
MENU: Bombette Pugliesi Calamari ripieni al forno Côte de bœuf alla fiorentina Les participants (max 12) seront très concrètement impliqués
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