Fabienne Thirionet

Passionnée de gastronomie et des métiers de bouche je pars faire mes armes en France ou je
vais avoir la chance de travailler pour des grands noms de la gastronomie Française.

Munie d’un bagage de bartender je cherche à découvrir les secrets de la mixologie. Je découvre
très vite que le métier est passionnant et gouverner par des mixologues qui se donnent coeur et
âme.

A partir de ce moment la je sais que j’ai trouvé ma voix dans ces métiers de bouche.
Autodidacte pour la plupart du temps, je suis néanmoins de nombreuses formations qui me
perfectionne dans la connaissance des spiritueux et de leurs secrets.

Pour cela je traverse le pays, passant par Lyon, Monaco, la Bretagne ou encore le pays basque.
La culture de toutes ces régions me donne des connaissances remarquable et me font découvrir
milles et une nouvelles saveurs.

La création de cocktails toujours plus innovant devient des lors un jeu d’enfant.
Enseigner mes acquis et l’amour du métier est devenu pour moi une priorité absolue.
Le partage est mon maitre mot.