Description
Au menu de ce cours Coréen:
Ce cours vous invite à explorer une facette plus raffinée et moins connue de la cuisine coréenne, au-delà des recettes classiques. Vous découvrirez des saveurs subtiles et des techniques élaborées, tout en expérimentant les mets traditionnels dégustés à la cour des anciennes dynasties coréennes.
- Sogogui Mogook: Soupe au boeuf et au navet
- Neobiani: Tranche de bœuf tassée et marinade à base de sauce soja, cuite au feu accompagnée de salade de ciboulette, version royale de Bulgogi
- Wol-gwa chae: julienne de légumes et de viande en roulade
Nous organisons nos cours de cuisine dans notre centre d'Ixelles situé à la
Chaussée de Waterloo, 373 (Quartier Ma Campagne).
Les recettes sont créatives mais accessibles à tous (pas de prérequis demandés). L’objectif est de pouvoir reproduire à la maison, le menu complet.
Les participants travailleront à l'élaboration de l'ensemble du menu. Bien sûr, le tout se fait sous l’œil attentif d'une cheffe expérimentée qui vous livrera ses conseils et ses astuces de professionnel. Le tout a lieu dans une ambiance conviviale placée sous le signe du partage.
Déroulement du cours de cuisine coréenne:
A votre arrivée, un membre de l'équipe SASASA vous accueille et vous propose un apéritif à déguster avec l'ensemble du groupe. Ensuite, vous rejoignez votre poste de travail dans la cuisine pour commencer à préparer le repas. Vous dégustez généralement ce dernier à la fin de l'animation.
Le prix comprend toutes les boissons (notamment 1/2 bouteille de vin par personne) et le matériel (tabliers,...). De plus, un fichier reprenant les recettes exécutées vous sera envoyé par e-mail suite à ce cours.
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Conditions générales:
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